Как приготовить мороженое дома: 10-дневные горячие темы и путеводитель по домашнему льду
Недавно обсуждение домашнего мороженого во всей сети взлетело. В сочетании с данными социальной платформы за последние 10 дней (X-X-X, 2023), мы собрали самые популярные методы рецептов и практические методы. Следующее - структурированный контент:
1. 5 лучших популярных тематических тем для мороженого в Интернете
| Рейтинг | Ключевые слова темы | Индекс популярности платформы | Основное внимание |
|---|---|---|---|
| 1 | Мороженое без масла | 987 000 | Здоровые альтернативы |
| 2 | 3 минуты быстрое мороженое | 762 000 | Удобство |
| 3 | Фруктовое смузи мороженое | 654 000 | Сезонные применения в пищевых продуктах |
| 4 | Ноль сбоя машины мороженого | 539 000 | Выбор инструмента |
| 5 | Мороженое с низким содержанием сахара | 421 000 | Контролируемая сахаром диета |
2. Основной план конфигурации сырья (оценивается по потребностям домохозяйства)
| тип | Основное сырье | Дополнительное обновленное сырье | Диапазон затрат |
|---|---|---|---|
| Начальный уровень | Молоко 200 мл + сахар 30 г | 1 капля ванильного экстракта | 3-5 юаней на акцию |
| Передовой | Легкие сливки 150 мл + 2 яичные желтки | Какао -порошок/джема 20 г | 8-12 Юань на акцию |
| Профессиональный уровень | Цельное молоко + сливочный сыр | Ром 5 мл + крошечные орехи | 15-25 юаней на акцию |
3. Три самые популярные практики
1Ленивое банановое мороженое (популярность Тика Тока № 1)
Спелые бананы заморожены и приправлены арахисовым маслом или какао -порошком без дополнительного сахара. Время производства занимает всего 15 минут, что делает его подходящим для занятий родительским ребенком.
2Старомодное яичное мороженое (маленькая красная книга хит)
Взбейте яичный желток с сахаром до сливочного белого, перемешайте в молоко, которое кипячено до слегка кипячения, охладите и добавьте взбитые сливки. Текстура плотная и восстановленная на вкус детства.
3Куб с фруктами йогурта (горячий поиск на Weibo)
Греческий йогурт, смешанный с манго/клубникой на кубиках и заморожен в ледяной сетке. Каждая часть составляет всего 35 калорий, что делает его первым выбором для людей, которые теряют вес.
4. Резюме ключевых навыков
| вопрос | Решение | Принцип описание |
|---|---|---|
| Слишком много ледяных кристаллов | Размешать один раз в час при охлаждении материала | Уничтожить структуру сети Ice Crystal |
| Грубый вкус | Добавить 5% конденсированного молока или кукурузного сиропа | Уменьшить точку замораживания и улучшить текстуру |
| Сложность в демонгинге | Промыть плесень холодной водой за 10 секунд заранее | Слегка расплавлять поверхностный лед |
5. Наблюдение за новыми тенденциями в 2023 году
1Соленое мороженое: Объем поиска соевого соуса карамель, морской соляный сыр и другие комбинации увеличились на 210% в месяц
2Функциональное дополнение: Коллагеновый порошок, пробиотики и другие здоровые ингредиенты предпочитают матерей
3Мини -пакет
6. Полный пример процесса производства (Vanilla Basic Edition)
1Подготовка сырья: Цельное молоко 250 мл + легкое крем 150 мл + 3 яичные желтки + 60 г сахар + половина ванильной стручки
2Основные шаги:
- бить яичный желток до пушистого (около 5 минут)
- Приготовьте молочные травы до 80 ℃ и медленно налейте в яичную жидкость
- Пополните и нагревайте до 82 ℃ для стерилизации
- Смешайте и сбивайте сливки и поставьте в холодильник в течение 24 часов
3Индикаторы готового продукта: Коэффициент расширения выше 35%, замерзание 7 дней
Согласно фактическим данным блоггеров с продуктами питания, домашние мороженое обычно на 20-40% ниже, чем у коммерчески доступных продуктов и не содержат добавок, таких как стабилизаторы. Этим летом вы могли бы также попытаться использовать сезонные личи, байберри и другие фрукты, чтобы сделать ограниченные вкусы, которые оба соответствуют тенденции здорового питания и наслаждаются практическим весельем.
ru
