Как сделать яйца и мясо вкусными
За последние 10 дней горячие темы о яйцах и мясе в Интернете были в основном посвящены здоровому питанию, быстрым рецептам и творческим способам питания. Ниже приводится практическое руководство, составленное по актуальным темам, включая выбор ингредиентов, методы приготовления и популярные рецепты.
1. Популярные тенденции в сфере пищевой промышленности в Интернете (за последние 10 дней)
| Рейтинг | горячие темы | пиковый объём поиска |
|---|---|---|
| 1 | Приготовьте яйца всмятку во фритюрнице | 380 000+ за один день |
| 2 | Медленно приготовленный стейк | 250 000+ за один день |
| 3 | Волшебный способ есть яйца | Более 1,2 миллиона поисковых запросов в неделю |
| 4 | Переработка готовых овощей и мяса | Объем обсуждения 150 000+ |
| 5 | Выбор мяса в период похудания | 190 000+ за один день |
2. 5 инновационных способов приготовления яиц
1.Cloud Egg (стиль интернет-знаменитости): Отделите яичные белки и взбейте до образования жестких пиков. Сделайте углубление в центре и добавьте яичные желтки. Выпекать при температуре 180℃ 6 минут.
2.Яйца всмятку по-японски: Кипятите воду в течение 6 минут 30 секунд и немедленно заморозьте. Соевый соус:мирин:вода=1:1:3 и маринуем 24 часа.
3.Испанский картофельный омлет: Мягкий картофель и лук обжарьте на оливковом масле, влейте яичную жидкость и тушите на слабом огне до твердого состояния.
4.Корейские яичные рулеты: Добавьте яичную жидкость, нарезанную кубиками морковь и нарезанный зеленый лук и сверните порциями, чтобы создать многослойный эффект.
5.Яйцо по-шотландски: вареные яйца заворачивают в мясную начинку, а затем обжаривают во фритюре, придавая им двойную текстуру: хрустящие снаружи и нежные внутри.
| практика | трудность | время подготовки | Ключевые советы |
|---|---|---|---|
| Облачное яйцо | ★★☆ | 10 минут | Для взбивания яичных белков не требуется вода или масло. |
| Яйца всмятку | ★☆☆ | 15 минут | Тайминг с точностью до секунды |
| Картофельный омлет | ★★☆ | 25 минут | Низкий огонь и защита от ожогов на протяжении всего процесса |
3. Основные данные мясопереработки.
| мясо | оптимальная температура приготовления | Калорийность на 100 г | Техники тендеризации |
|---|---|---|---|
| куриная грудка | 165℃ | 165 ккал | Замочить в соленой воде на 2 часа. |
| говяжья вырезка | 60℃(среднепрожаренный) | 150 ккал | Папаин маринованный |
| Свиные сливы | 75℃ | 242 ккал | Ударьте тыльной стороной ножа и сломайте сухожилие. |
| голяшка ягненка | 70℃ | 206 ккал | Промойте пищевой содой и водой. |
4. Популярные в последнее время комбинированные рецепты
1.Мясо, фаршированное яйцами (популярно на Douyin): обжарьте фарш и заверните его в тонкую яичную кожуру. Соус готовится из томатной пасты + устричного соуса.
2.Фаршированные мясо и яйца (популярное блюдо в Сяохуншу): сваренные вкрутую яйца разрезать пополам, вычерпать желтки и смешать их с приготовленной мясной начинкой.
3.Низкокалорийная протеиновая чаша (популярно в фитнес-кругах): Вареные яйца + куриная грудка + киноа + брокколи, с масляно-уксусным соусом.
5. Напоминание о табу на сочетания продуктов питания
1. Не следует употреблять яйца с соевым молоком: ингибиторы трипсина влияют на усвоение белка.
2. Избегайте одновременного приготовления говядины и каштанов: структура волокон этих двух продуктов конфликтует друг с другом и вызывает расстройство желудка.
3. Избегайте использования оливкового масла первого отжима при жарке мяса: его низкая температура дымления может легко выделять вредные вещества.
4. Яйца всмятку нужно есть сырыми: в обычных яйцах выше риск заражения сальмонеллой.
Освоив эти полезные советы и научные данные, вы легко сможете приготовить модные, вкусные и полезные блюда из яиц и мяса. Рекомендуется собрать основные параметры температуры и времени и соответствующим образом отрегулировать их в соответствии с различными инструментами для приготовления пищи.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
